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俄罗斯谷饲牛肉的分级 -
眼肉心（Rib Eye_Cube Roll） -
西冷（Sirloin） -
上脑心（Chuck Roll） -
板腱（Top Blade） -
牛小排（Short Ribs） -
翼板肉（Chuck Flap） -
内裙肉（Inside Skirt） -
臀腰肉盖（Rump Cap）