图片来源：阿根廷牛肉协会

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1. 1.自然环境优势：阿根廷人少地多，土地肥沃，且远离工业化国家，没有污染；常年气候宜人，雨量充足。特别是在潘帕斯草原生长的牛，其肉质更胜一筹。肉质健康且营养丰富，高蛋白低胆固醇，牛肉本身的香味十分浓郁。
2. 2.放养优势：自然条件得天独厚，阿根廷的肉牛以露天放养为主，因此牛肉质量很高，牛肉占其每年出口肉类的85%。所以阿根廷也被称为“牛背上的国家”“世界肉库”。
3. 3.产能优势：1920厂是阿根廷技术最先进的屠宰厂，自动化程度非常高，屠宰以小阉牛为主，牛龄不超过2岁，95%都是黑安格斯牛。工厂屠宰产能每天2000头，目前每天约屠宰1600头，是仅次于13厂的第二大屠宰场，分割产能每天1400头，牛肉产量250吨/天，速冻容量450吨（18000箱），新建大冷库容量4000吨，冷库总容量6000吨，目前计划投资升级工厂，扩大屠宰和分割产能，预计到2025年将成为阿根廷规模最大的屠宰场。

   
   

1. 4.品质优势：阿根廷牛肉也与别处不同，它采取露天围栏放养，这种自然方式产生的牛肉，肉质鲜嫩，与大多数国家工业化牛棚予肥的牛不可同日而语，像巴西式烤肉，在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。一位欧洲的养牛专家曾做过调查，阿根廷生产的牛肉营养成分比较高，且肉质细嫩，丰富的营养价格造就了阿根廷的“肉中骄子”。优良牛的品种糅合了欧洲的养牛技术采用自然放养草饲以及定点谷饲双结合的方式，使得阿根廷牛肉肉质细嫩，口感香甜多汁，而又不失丰腴。

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5. 5.价格优势：阿根廷谷饲120天牛肉相对同级别的美国牛肉，更具价格优势。

阿根廷谷饲牛前胸肉的特点

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